近几年巴西蜂胶炒得很热,支持者说巴西蜂胶的优点很多,也有反对的声音说中国本土产的蜂胶也不错,那么我们就来从几方面来对比一下双方各自的特点,孰好孰坏各位看官自己判断。
首先,从对蜂胶的研究和利用来说
2013年发表英文论文的作者所在国家共35个,其中巴西39篇,中国12篇。从2013年蜂胶研究的中文论文质量上看,中国的研究水平已经进一步上升了。而且中国是最大的蜂胶生产国和销售市场。这对蜂胶的研发也有促进作用。
其次,从工艺水平上来说
巴西蜂胶具有脱蜡工艺,蜂蜡有一定的杀菌作用,但长期使用会造成代谢障碍。蜂胶原料里面本身就含有30%的蜂蜡,蜂蜡时面同时也吸附很多的重金属。巴西蜂胶萃取后都要经过三道脱蜡技术,脱过蜡的蜂胶好处是易于人体吸收,因为蜂蜡轻于水,蜂胶里的黄酮物质会跟着蜂蜡飘走而不能被人体充分吸收。所以巴西蜂胶很注重脱蜡工艺。中国的多数蜂胶企业一般只做表面脱蜡,即蜂胶液静置一段时间后,表面会有蜂蜡结出,去掉那层板结的蜂蜡。但也有技术较先进的中国企业会以水冷的方式脱蜡。
第三,从质量标准上来说
巴西的蜂胶标准规定的比较详细,指标如:脱水净含量、氧化度、类黄酮含量、酚类化合物含量、浓度、蜡含量等。2009版中国蜂胶的标准只有黄酮含量只要不低于1.5mg/100mg都属于纯正蜂胶。2015年6月,《蜂胶》国家标准增加了对酒神菊属蜂胶的要求,增加了蜂胶真实性的要求和鉴别方法,这对指导养蜂生产、提高产品质量、打击假冒伪劣、保护消费者权益有积极的促进作用。
第四,从自然环境上来说
巴西拥有世界上最大的雨林,空气纯净无污染,树胶内重金属含量大大低于全球其它地区。中国的地理环境多变,其中也不乏大面积的林区,但总体环境因素难以把握。
第五,从营养价值上来说,
蜂胶的成份中各营养物质的各类及含量很大程度上依赖于胶源植物。以绿蜂胶为代表的巴西蜂胶,胶源植物为酒神菊属,而中国蜂胶多为杨树属。在对蜂胶中起主要作用的黄酮类化合物的测定中,中国蜂胶中的含量明显高于巴西蜂胶。黄酮类化合物的主要作用是抗菌及抗病毒、抗肿瘤、抗氧化自由基、抗炎镇痛、保肝等。但巴西蜂胶中独有一种天然免疫剂“阿体匹林C”,阿体匹林C具有很强的抗菌和抗肿瘤的作用。
所以从质量标准及工艺水平上来说,巴西对于现代蜂胶的研究起步较早,所以质量标准和工艺水平明显强于中国蜂胶,但由于中国蜂胶产量和销量都很大,所以近年来对蜂胶的研究也越来越多。单从营养价值上来说,中国蜂胶的主要成份是黄酮类物质,而巴西蜂胶的主要成份是桂皮酸类;中国蜂胶对降低血糖血脂效果较佳,巴西蜂胶对抑制癌细胞的扩散效果明显。两者各有优势。